Pebre (Chilean Chili Salsa) Makes approximately 3 cups *Notes: This is the way Ms. M’s grandmother taught her to make pebre. Ms. M is from Santiago, so her pebre may look very different from a pebre made in someone’s home in another part of the country. That’s the beauty of this condiment! Some versions use tomatoes, […]

This delicious caramel recipe is made with sweetened condensed milk.. and is so easy and delicious! Perfect on ANY dessert!

Oatmeal and gray farmhouse bedroom with Repose Gray paint. #bedrooms #MasterBedroom #farmhouse

Este es un exquisito pastel muy tradicional en Chile, pero cabe mencionar que en algunos países de Latinoamérica es más bien conocido como Pionono entre otros nombres. El relleno más común es manjar (dulce de leche, cajeta), pero se puede usar crema pastelera o alguna crema de chocolate, ...

Everything you ever wanted to know about empanadas or turnovers. Easy recipes with photos for empanada fillings, empanada dough recipes, and dipping sauces.

Con la llegada del mal tiempo vuelven a nuestras mesas los platos de cuchara, esos que tanto me gustan y con los que tanto disfruto. Guisos, potajes y estofados, de origen humilde y sencillo, que adquieren protagonismo en época de invierno convirtiéndose en nuestros aliados a la hora de hacer frente al frío. Para mi gusto, platos de cuchara que sin duda son la mejor herramienta para comer sabroso, rico y barato. Un potaje de todos conocido es el de garbanzos con chorizo, plato sencillo donde…

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La clave para un buen caldillo de congrio está en dejar que los ingredientes se cocinen durante harto rato, para que el caldo absorban todos los sabores. Si no encuentran cabezas de congrio, igual pueden hacerlas sin ellas y también queda rico. A mi me

Es imposible no tentarse con estos ricos Alfajores chilenos, perfectos para cualquier ocasión.

A los chilenos les encanta su pan, y es un alimento chileno tradicional. El pan amasado chileno es un pan típico hecho a mano que es relativamente fácil de lograr. Como Hacer Pan Amasado Chileno Hay varias recetas de como hacer pan amasado chileno. Los ingredientes más comunes incluyen harina, levadura, sal, manteca, azúcar y […]

Este domingo de Pascuas tuve un pedido especial y aquí les va la receta de esta torta que es la favorita de los amantes del dulce de leche. A diferencia del mil hojas, el rogel no se hace con hojaldre, si no con una masa muy parecida a la de tarta. Precalentar el horno a fuego fuerte, aproximadamente 220º Ingredientes para la masa: 150 grs de manteca derretida. 200/250cc de agua 2 huevos 12 yemas 1kg de harina aprox. Relleno Dulce de leche repostero Merengue italiano: 10 claras 525 grs…

Las papas con mote son uno de los guisos mas tradicionales en Chile, es una receta de campo deliciosa.

Ready, Set, Cook! Special Edition Contest Entry -- On a recent trip to Chile I had the opportunity to experience a frittata made with shredded carrots and egg. This recipe is a combination between the classic Spanish tortilla of egg and shredded potato with the addition of carrots and other tasty bits.

Disfruta del verano 2021 en Chile: Conoce en nuestras páginas todas las alternativas de turismo en Chile, hoteles, alojamiento y gastronomía de Chile

Hay muchas versiones de empanadas, y la verdad no he comido una empanada que no me haya gustado. Pero estas empanadas chilenas de pino, hechas por mi abuela en su tabla de madera especial para amasar son las primeras que conocí. Las empanadas chilenas de pino son muy simples; predomina la carne (picada, no molida) y la cebolla, los aliños son discretos, pero la combinación con la masa, la aceituna negra, el huevo duro y las pasas de uva le dan una sabrosura espectacular. ¡Que las disfruten…

Damos un nuevo salto en el mapa y nos vamos a Sudamérica. Hoy comemos en Chile. Aunque el imperio inca se extendió por gran parte de Chile, la gastronomía de este país no refleja las fuertes infl…