Cuisine diverse

Collection by Anne-Sophie Beau • Last updated 3 hours ago

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Anne-Sophie Beau
 My mint is beautiful this year and it bothers me a lot to see it unused completely. My friend Sarah brought me a jar of Scottish mint jelly, I challenged myself to make one. Here's a wonderful jelly that … Veggie Recipes, Cooking Recipes, Mint Jelly, Homebrew Recipes, Fall Desserts, No Cook Meals, Coco, Brunch, Food And Drink

Gelée de menthe - Maison Joséphine

Bonjour ! Ma menthe est magnifique cette année et cela m'ennuie beaucoup de la voir non utilisée complètement. Mon amie Sarah m'ayant rapporté un pot de gelée de menthe d'Ecosse, je me suis lancée le défi d'en réaliser. Voici une merveilleuse gelée...

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Pâte feuilletée : la méthode escargot facile et rapide

La pâte feuilletée est un type de pâte qui est abaissée en rectangle et repliée plusieurs fois. Cette opération est répétée, souvent en tournant d’unLire la suite

  How To Make, Kitchens
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Tuto Le Parfait - Comment faire une conserve maison ?

Blanc de poulet fumé maison - Expolore the best and the special ideas about Smoking meat Cuisine Diverse, Charcuterie, Smokehouse, Foie Gras, Smoking Meat, French Food, Special Recipes, Barbecue, Banana Bread

Blanc de poulet fumé maison

La meilleure recette de Blanc de poulet fumé maison! L'essayer, c'est l'adopter! 4.7/5 (9 votes), 25 Commentaires. Ingrédients: 1 ou plusieurs blancs de poulet, gros sel (de Guérande pour moi), sciure, éventuellement fines herbes, épices,

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Confit de figues au vinaigre balsamique...pour mettre le soleil en pot ! - LA CUISINE DE MAMIE CAILLOU

Il y a deux ans déjà, je vous proposai cet accompagnement, que l'on pourrait presque qualifier de condiment, mais que je préfère qualifier de merveille. Les dernières figues, et cette année elles ont été magnifiques, attendront ainsi patiemment les...

  Yotam Ottolenghi, New Cooking, Vegetarian Cooking, Cooking Recipes, A Food, Food And Drink, Veggie Dinner, Food Concept, Asparagus

Les pancakes verts au beurre de citron vert de Yotam Ottolenghi

Bénis soient ceux qui sont venus sonner l'alerte en m'envoyant des messages pour me parler de cette recette d'Ottolenghi, issue de son li…

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15 recettes pour déguster les crevettes - Les recettes de Caty

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Mode d’emploi pour commencer à fumer - Oui ! Le magazine de la Ruche Qui Dit Oui !

Depuis que j’ai commencé à fumer, je ne m’arrête plus, de la viande au poisson, en passant par le fromage, je fume tout. Petit guide de la fumaison maison. Pour fumer, c’est la base, il vous faut d’abord un fumoir. Le mieux, c’est de le fabriquer soi-même, avec du bois de préférence car si vous […]

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Framboises séchées

Cet automne un voisin nous a offert des framboises d'automne à condition de venir les cueillir. Résultat: du 28 septembre au 8 octobre nous avons ramassé 37 litres de belles grosses framboises d'automne. Apparemment la culture du framboisier d'automne est beaucoup plus facile. Il suffit de couper toutes les ronces à 2 po du sol après le premier gros gel et de couvrir avec des feuilles mortes ou de la paille. Les plants produisent des fruits jusqu'au premier gros gel. Aussi, les fruits sont…

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Melon confit

Au début de l'été, comme j'avais beaucoup de melons, je me suis dit que c'était l'occasion de les confire. C'était une première. J'ai suivi la recette à la lettre, et le résultat est vraiment super! Pour l'anecdote, j'étais tellement contente du résultat, que j'ai voulu en refaire (ça, c'est mon coté écureuil qui ressort). Mais c'était sans compter sur ma maladresse naturelle...Arrivé au 5 ème jour, le pot en verre m'a échappé des mains et s'est lamentablement éclaté sur le carrelage. Adieu…

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Recette bouchons réunionnais : délicieux bouchon Réunion

Recette bouchons réunionnais : les bouchons de la Réunion sont, avec les samoussas et les bonbons piments, ces bouchées chinoises cuites vapeur sont des apéro de référence dans l'île ! Véritables délices à savourer notamment en sandwich américain bouchons ou avec du siave (sauce soja) et du piment chinois.

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Saumon fumé à la ficelle - Fusilli au saumon fumé - Cuisine de la mer

Fume, c'est du norvégien. Honnêtement, nous aurions préféré trouver de l'écossais, voire du sauvage de l'Alaska, mais ce jour-là il n'y...

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A table : La recette des Migliaccioli de Françoise

Comme chaque dimanche nous publions une recette qui nous a été envoyée par nos lecteurs. Ce sont les beignets au fromage qui Françoise nous propose cette semaine. Plat traditionnel corse, son procédé de préparation simple, il est apprécié par tous les gourmands. Pour proposez votre plat préféré,...

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Tartines à la moelle - Et si c'était bon...

Voilà encore une idée très simple mais que je n'avais encore jamais faite ! Il m'était arrivé de manger de la moelle au restaurant, puis, ayant trouvé ça bon, d'en mettre sur des petits croûtons lorsque je faisais un osso buco, mais, quand j'en voyais...

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Kiwi confit

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3 reviews
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15 minutes
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Kiwi confit – Ingrédients de la recette : 10 kiwis, 750 g de sucre, 1 L d'eau, sucre cristallisé