CAZUELA DE CARNE | CHILEAN RECIPES

cazuela, un caldo con zapallo, choclo, papas, una fritanga rica y con carne o con pollo.

El brazo de reina chileno siempre va relleno con manjar y es el favorito de la once. Que más clásico y rico.

El brazo de reina chileno siempre va relleno con manjar y es el favorito de la once. Que más clásico y rico.

Los calzones rotos reinan en los días de lluvia y fríos durante el invierno en Chile. Una masa con naranja frita y espolvoreada con azúcar flor.

Los calzones rotos reinan en los días de lluvia y fríos durante el invierno en Chile. Una masa con naranja frita y espolvoreada con azúcar flor.

My favorite Chilean food: Pastel de Choclo (Corn Pie). Delicious!

Receta de Pastel de choclo chileno

My husbands favorite Chilean food: Pastel de Choclo (Corn Pie). With corn on top and ground meat underneath

Humitas! Different from the Brazilian or Mexican. This is a Chilean food.

Humitas is a Peruvian food that is prepared by grinding fresh corn kernels or corn with chopped onion and basil to the dough. The dough is wrapped in tender leaves of corn (cob) and cooked in salted water. By leveraging may or may not take sugar)

Mote con Huesillo! Probably the most Chilean of all beverages (at least of those that LDS missionaries can drink...) I love this stuff! It is basically a dried peach in peach juice with wheat berries. So yummy! I once dressed up as Mote and my companion went as Huesillo to a costume party... fun times!

A Chilean drink. Mote con Huesillo - cooked dried peaches and stewed corn served as a drink.

La tortilla de zapallitos italianos es un clásico del verano chileno cuando los zapallitos son abundantes y baratos. Fácil de hacer y deliciosa.

La tortilla de zapallitos italianos es un clásico del verano chileno cuando los zapallitos son abundantes y baratos. Fácil de hacer y deliciosa.

Paila Marina, Chilean food/ Receta De Cocina Chilena | Cocinarte Chile: 15 Abril, Día de la Cocina Chilena.

Paila Marina, Chilean food/ Receta De Cocina Chilena | Cocinarte Chile: 15 Abril, Día de la Cocina Chilena.

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