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Recetas Saladas

Recetas saludables, ricas, fáciles de preparar como entradas, picoteo o plato de fondo.

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Tandoori Chicken

Garbanzos con Quínoa y Cúrcuma Ingredientes (6) 1/2 taza de quínoa lavada 2 taza garbanzos remojados 1 ½ litro agua ¼ Cebolla picada 1 pimentón rojo picado 1 cda cúrcuma 1 cda jengibre rallado Sal pimienta Preparación Cocer garbanzos remojados, en agua con sal. Sofreír cebolla y pimentón. Verter garbanzos, caldo de verduras (o agua) cocinar 20´. Añadir cúrcuma, pimienta y jengibre, remover bien e incorporar quínoa, revolviendo mientras todo se integra. Cocida la quínoa, servir caliente. Quinoa, Cantaloupe, Gluten Free, Fruit, Recipes, Red Bell Peppers, Gluten Free Meals, Healthy Recipes

Red Bell Peppers

Gluten Free Meals

Healthy Recipes

Garbanzos con Quínoa y Cúrcuma Ingredientes (6) 1/2 taza de quínoa lavada 2 taza garbanzos remojados 1 ½ litro agua ¼ Cebolla picada 1 pimentón rojo picado 1 cda cúrcuma 1 cda jengibre rallado Sal pimienta Preparación Cocer garbanzos remojados, en agua con sal. Sofreír cebolla y pimentón. Verter garbanzos, caldo de verduras (o agua) cocinar 20´. Añadir cúrcuma, pimienta y jengibre, remover bien e incorporar quínoa, revolviendo mientras todo se integra. Cocida la quínoa, servir caliente.

Carola Correa

Recetas Saladas

Pollo al estragón Ingredientes (5) 2 cda mantequilla ½ cebolla ½ diente ajo 1 cda estragón 1 pechuga de pollo ½ pimentón rojo 6 champiñones 1 puerro ½ taza vino tinto 2 cdas azúcar rubia ½ tarro salsa de tomates 5 aceitunas Sal y pimienta Preparación Sofreír cebolla y ajo picado y estragón. Añadir pimentón en juliana, puerro, pollo en cubos y champiñones en 1/4. Agregar vino, azúcar, sal y pimienta.Cocinar hasta que se cuezan las verduras, agregar salsa de tomates y aceitunas en láminas. Carne, Spaghetti, Cooking, Chicken Recipes, Olives, Breast

Chicken Recipes

Pollo al estragón Ingredientes (5) 2 cda mantequilla ½ cebolla ½ diente ajo 1 cda estragón 1 pechuga de pollo ½ pimentón rojo 6 champiñones 1 puerro ½ taza vino tinto 2 cdas azúcar rubia ½ tarro salsa de tomates 5 aceitunas Sal y pimienta Preparación Sofreír cebolla y ajo picado y estragón. Añadir pimentón en juliana, puerro, pollo en cubos y champiñones en 1/4. Agregar vino, azúcar, sal y pimienta.Cocinar hasta que se cuezan las verduras, agregar salsa de tomates y aceitunas en láminas.

Carola Correa

Recetas Saladas

Pastel de papas picante Ingredientes (7) 1 cebolla 3 bandejas champiñones 2 zapallos italianos (sin pepas) 1 pimentón verde 1 pimentón rojo 2 cda de mantequilla Comino 1 atado cilantro ½ diente ajo 1 kg puré 2 cda ají en pasta 3 huevos duros 1 huevo entero ají color sal y pimienta Cilantro, Color, Salt N Pepa, Onion, Pastries

Pastel de papas picante Ingredientes (7) 1 cebolla 3 bandejas champiñones 2 zapallos italianos (sin pepas) 1 pimentón verde 1 pimentón rojo 2 cda de mantequilla Comino 1 atado cilantro ½ diente ajo 1 kg puré 2 cda ají en pasta 3 huevos duros 1 huevo entero ají color sal y pimienta

Carola Correa

Recetas Saladas

Crema de Brócoli y Apio Ingredientes (7) 1 brócoli grande 2 ramas de Apio 1 litro caldo verduras 1 cebolla Aceite de oliva 100 grs Almendras Tostadas Sal y pimienta Preparación Preparar caldo de verduras. Sofreír cebolla, hasta que empiece a tomar color, agregar brócoli, apio y cocinar. Incorporar el caldo caliente. Cocinar por 10-15 mi. hasta que las verdura estén en su punto. Agregar almendras tostadas y procesar con la Mixer de Philips. Ideas Para, Grande, Mexican, Roasted Almonds, Oil

Roasted Almonds

Crema de Brócoli y Apio Ingredientes (7) 1 brócoli grande 2 ramas de Apio 1 litro caldo verduras 1 cebolla Aceite de oliva 100 grs Almendras Tostadas Sal y pimienta Preparación Preparar caldo de verduras. Sofreír cebolla, hasta que empiece a tomar color, agregar brócoli, apio y cocinar. Incorporar el caldo caliente. Cocinar por 10-15 mi. hasta que las verdura estén en su punto. Agregar almendras tostadas y procesar con la Mixer de Philips.

Carola Correa

Recetas Saladas

Albóndigas de arroz estilo thai (18) 2 tazas de arroz ¼ kilo queso mantecoso 2 cuchdas harina 1 huevo 1 pizca curry Nuez moscada Ciboulette 2 cuchdas harina Para apanar 1 taza coco rallado 2 huevos 1 taza harina Mezcla arroz cocido queso rallado, nuez moscada, curry, ciboulette, huevo y harina. Forma bolitas y pásalas por harina, huevo y coco rallado. Pone una cucharada de aceite a la AIR FRYER de Philips. Cocina 25 min a 200º. Baked Potato, Curry, Baking, Coconut Rice, Grated Cheese

Albóndigas de arroz estilo thai (18) 2 tazas de arroz ¼ kilo queso mantecoso 2 cuchdas harina 1 huevo 1 pizca curry Nuez moscada Ciboulette 2 cuchdas harina Para apanar 1 taza coco rallado 2 huevos 1 taza harina Mezcla arroz cocido queso rallado, nuez moscada, curry, ciboulette, huevo y harina. Forma bolitas y pásalas por harina, huevo y coco rallado. Pone una cucharada de aceite a la AIR FRYER de Philips. Cocina 25 min a 200º.

Carola Correa

Recetas Saladas

Timbal de palta y camarones (6) 3 paltas 1 tomate 1 cuchda de cebollín picado 5 hojas de albahaca picada ¼ kilo de camarones ½ limón (su jugo) 1 cuchda de yogurt natural Pimienta fresca Sal de mar Salsa ½ taza de soya 1 cuchdita aceite de sésamo tostado 3 cuchdas aceite de oliva 1 cuchdita de mostaza Antipasto, Fresco, Tapas, Canapes, Avocado Toast, Guacamole, Yogurt, Soya

Timbal de palta y camarones (6) 3 paltas 1 tomate 1 cuchda de cebollín picado 5 hojas de albahaca picada ¼ kilo de camarones ½ limón (su jugo) 1 cuchda de yogurt natural Pimienta fresca Sal de mar Salsa ½ taza de soya 1 cuchdita aceite de sésamo tostado 3 cuchdas aceite de oliva 1 cuchdita de mostaza

Carola Correa

Recetas Saladas

Chupe de Jibia, 6 personas 1 cebolla 1 cda. de mantequilla 2 cdas. aceite de oliva ½ pimentón rojo 1 diente de ajo 1 cdta. ají de color ½ taza vino blanco 1 taza caldo 2 marraquetas 3 tazas de leche ½ kilo de jibia 1 tazas de leche evaporada 4 láminas de queso Queso, Cheeseburger Chowder, Evaporated Milk

Cheeseburger Chowder

Evaporated Milk

Chupe de Jibia, 6 personas 1 cebolla 1 cda. de mantequilla 2 cdas. aceite de oliva ½ pimentón rojo 1 diente de ajo 1 cdta. ají de color ½ taza vino blanco 1 taza caldo 2 marraquetas 3 tazas de leche ½ kilo de jibia 1 tazas de leche evaporada 4 láminas de queso

Carola Correa

Recetas Saladas

Ingredientes, 8 hamburguesas ½ kilo de tofu 1 Cebollín 1 huevo 1 Zanahoria rallada 1 Pimentón verde 1 cucharada semillas de cilantro y sésamo tostado 2 cucharadas de harina Sal y pimienta Preparación Moler tofu con los dedos. Saltear cebollín, zanahoria y pimentón. Juntar tofu, sofrito, huevos, sal, pimienta y la mezcla de semillas molidas. Formar hamburguesas, pasarlas por harina y cocinarlas en un sartén hasta dorar. Acompañar con ensalada verde. Tandoori Chicken, Tofu Burger, Hamburgers, Salads

Tandoori Chicken

Ingredientes, 8 hamburguesas ½ kilo de tofu 1 Cebollín 1 huevo 1 Zanahoria rallada 1 Pimentón verde 1 cucharada semillas de cilantro y sésamo tostado 2 cucharadas de harina Sal y pimienta Preparación Moler tofu con los dedos. Saltear cebollín, zanahoria y pimentón. Juntar tofu, sofrito, huevos, sal, pimienta y la mezcla de semillas molidas. Formar hamburguesas, pasarlas por harina y cocinarlas en un sartén hasta dorar. Acompañar con ensalada verde.

Carola Correa

Recetas Saladas

Crema de zapallo Ingredientes, 4 personas ½ kilo de zapallo 1 tazas de agua 1 ½ taza de leche Romero ¼ taza de almendras tostadas 2 cucharadas de queso rallado Tortillas Semillas de calabaza Sal y pimienta Preparación 1 Picar zapallo en trozos, dejarlo en la Soup maker con agua, sal, romero y leche. 2 Poner programa “sopa suave” 3 Decorar con crema y agregar almendras tostadas 4 Cortar tortillas en triángulos, pincelar con clara de huevo, esparcir semillas de calabaza y hornear. Pumpkins

Crema de zapallo Ingredientes, 4 personas ½ kilo de zapallo 1 tazas de agua 1 ½ taza de leche Romero ¼ taza de almendras tostadas 2 cucharadas de queso rallado Tortillas Semillas de calabaza Sal y pimienta Preparación 1 Picar zapallo en trozos, dejarlo en la Soup maker con agua, sal, romero y leche. 2 Poner programa “sopa suave” 3 Decorar con crema y agregar almendras tostadas 4 Cortar tortillas en triángulos, pincelar con clara de huevo, esparcir semillas de calabaza y hornear.

Carola Correa

Recetas Saladas

Ingredientes, 6 personas 1 Cebolla 3 pepinillos 5 cebollas perla Aceite de oliva ¼ polvo setas deshidratadas 3 bandejas de champiñones 1 tapita de coñac 3 tomates 1 de crema 2 cucharadas de salsa de tomates Pimienta Sal acompañar con arroz con cilantro Preparación 1 Sofreír la cebolla en cascos, agregar champiñones 2 Incorporar coñac y flamear 3 Agregar tomates en cascos, crema, pepinillos, salsa de tomates, cebolla perla, sal, pimienta y polvo de setas 4 Servir con arroz al cilantro One Pot Dinners, Cucumber

One Pot Dinners

Ingredientes, 6 personas 1 Cebolla 3 pepinillos 5 cebollas perla Aceite de oliva ¼ polvo setas deshidratadas 3 bandejas de champiñones 1 tapita de coñac 3 tomates 1 de crema 2 cucharadas de salsa de tomates Pimienta Sal acompañar con arroz con cilantro Preparación 1 Sofreír la cebolla en cascos, agregar champiñones 2 Incorporar coñac y flamear 3 Agregar tomates en cascos, crema, pepinillos, salsa de tomates, cebolla perla, sal, pimienta y polvo de setas 4 Servir con arroz al cilantro

Carola Correa

Recetas Saladas

Tortilla de coliflor y zanahoria Ingredientes, 5 personas. 4 huevos 200 gr de coliflor 1 zanahoria 1 cebolla ½ atado de perejil 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva Preparación 1 Cocer coliflor cortada en ramilletes al dente en agua con sal. 2 Escurrir y reservar. 3 Rallar zanahorias y reservar. 4 Sofreír cebolla pluma y ajo 5 Batir huevos ligeramente con sal, perejil picado, coliflor, zanahoria y sofrito. 6 En sartén antiadherente con un poco de aceite dejar la mezcla y formar la tortilla. Fresh Rolls, Coco, Al Dente, Cauliflower Tortillas, Parsley, Food Cakes

Cauliflower Tortillas

Tortilla de coliflor y zanahoria Ingredientes, 5 personas. 4 huevos 200 gr de coliflor 1 zanahoria 1 cebolla ½ atado de perejil 1 diente de ajo Sal Aceite de oliva Preparación 1 Cocer coliflor cortada en ramilletes al dente en agua con sal. 2 Escurrir y reservar. 3 Rallar zanahorias y reservar. 4 Sofreír cebolla pluma y ajo 5 Batir huevos ligeramente con sal, perejil picado, coliflor, zanahoria y sofrito. 6 En sartén antiadherente con un poco de aceite dejar la mezcla y formar la tortilla.

Carola Correa

Recetas Saladas

Ingredientes, 6 personas 1 kilo de papas ½ taza de cebollín Nuez moscada Sal Albahaca 1 queso mozarella Para apanar 2 tazas de harina 3 huevos 2 tazas de panco Salsa de tomates Preparación 1 Cocer las papas, molerlas, incorporar cebollín, nuez moscada y formar las papas. 2 Rellenar con el queso mozarella rallado, mezclado con albahaca picada. 3 Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. 4 Cocinar en horno precalentado, 20 min. (o hasta dorar) a 180º 4 Servir con salsa de tomates. 20 Min, Beef, Stuffed Potatoes, Eggs

Stuffed Potatoes

Ingredientes, 6 personas 1 kilo de papas ½ taza de cebollín Nuez moscada Sal Albahaca 1 queso mozarella Para apanar 2 tazas de harina 3 huevos 2 tazas de panco Salsa de tomates Preparación 1 Cocer las papas, molerlas, incorporar cebollín, nuez moscada y formar las papas. 2 Rellenar con el queso mozarella rallado, mezclado con albahaca picada. 3 Pasarlas por harina, huevo batido y pan rallado. 4 Cocinar en horno precalentado, 20 min. (o hasta dorar) a 180º 4 Servir con salsa de tomates.

Carola Correa

Recetas Saladas

Ingredientes, 6 personas 1 Brócoli y 1 zanahoria Bandeja de champiñones Pimentón rojo y amarillo 1 diente de ajo 1 cucharada de jengibre rallado ½ ají verde ¼ taza de caldo de verduras 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de miel 2 Cebollines parte verde ½ taza de castañas de cajú picadas Aceite de oliva, Sal Preparación En wok caliente agregue verduras picadas y cocine 4 minutos. Luego ajo, jengibre, ají y cocine 2 minutos. Mezcle con caldo de verduras, soja y miel. Decore con castañas. Tofu, China, Dinner, Vegetable Stock, Soy Sauce

Vegetable Stock

Ingredientes, 6 personas 1 Brócoli y 1 zanahoria Bandeja de champiñones Pimentón rojo y amarillo 1 diente de ajo 1 cucharada de jengibre rallado ½ ají verde ¼ taza de caldo de verduras 1 cucharada de salsa de soja 1 cucharada de miel 2 Cebollines parte verde ½ taza de castañas de cajú picadas Aceite de oliva, Sal Preparación En wok caliente agregue verduras picadas y cocine 4 minutos. Luego ajo, jengibre, ají y cocine 2 minutos. Mezcle con caldo de verduras, soja y miel. Decore con castañas.

Carola Correa

Recetas Saladas

INGREDIENTES (6 personas) ½ kilo de garbanzos 1 tarro de choritos ½ cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada ají de color 1 cucharada ají en pasta aceite, sal y pimienta 3 tazas de agua PREPARACIÓN 1. Hidratar en abundante agua los garbanzos la noche anterior. 2. Sofreír cebolla, ajo, sal y pimienta. 3. Incorporar ají en pasta y ají de color. 4. Agregar garbanzos, agua, caldo de los chorizos, cocinar 40 minutos en olla tapada. 5. Incorporar choritos. 6. Servir con aceite de pimentón. Chorizo, Chana Masala, Vegetables, Chickpeas

INGREDIENTES (6 personas) ½ kilo de garbanzos 1 tarro de choritos ½ cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada ají de color 1 cucharada ají en pasta aceite, sal y pimienta 3 tazas de agua PREPARACIÓN 1. Hidratar en abundante agua los garbanzos la noche anterior. 2. Sofreír cebolla, ajo, sal y pimienta. 3. Incorporar ají en pasta y ají de color. 4. Agregar garbanzos, agua, caldo de los chorizos, cocinar 40 minutos en olla tapada. 5. Incorporar choritos. 6. Servir con aceite de pimentón.

Carola Correa

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