Jimena Vargas
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The Best Baba Ganoush Recipe

The best baba ganoush recipe ever! Rich, smoky, and creamy, our recipe for baba ganoush uses the salad spinner to concentrate flavor and a slow emulsion method for the ultimate in dippable texture.

Estas milhojas de berenjena se hacen en pocos minutos y resultan un plato vistoso y ligero al estar hecha la verdura a la plancha. Si lo prefieres puedes freír las berenjenas pero ya sabes que es una verdura que absorbe mucho aceite en la fritura.

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