Pebre---The Chilean condiment everyone should know about. La Fuji Mama

Pebre-The Chilean condiment everyone should know about

Sopaipillas

Post titulado "Recetas Top del 2013 y ¡Feliz año nuevo!", que destaca una selección de las recetas más populares en Mi Diario de Cocina en el año

Papas Duquesas recipes are a fun treat. The Chilean Potato Puffs are great for a snack or hearty appetizer.

Papas Duquesas (Chilean Potato Puffs

Papas Duquesas recipes are a fun treat. The Chilean Potato Puffs are great for a snack or hearty appetizer.

Recipe for "Completos"- loaded Chilean-style hot dogs.

'Completos' A recipe for a Chilean-Style Hot Dog

La pastelera de choclo es una de las recetas preferidas de mi mamá, así que la comíamos todo el año, siempre teníamos un molde en el congelador.

La Pastelera de Choclo o Pastel de Choclo es una de las recetas preferidas de mi mamá, así que la comíamos todo el año, siempre teníamos un molde en el congelador.

My favorite Chilean food: Pastel de Choclo (Corn Pie). Delicious!

Receta de Pastel de choclo chileno

Pastel de Choclo..................ingredientes 6 choclos (mazorca de maíz tierno)grandes ( o 3 tarros grandes de choclos en granos ) 1 Cebolla 200 gr. de posta negra ( o carne...

Humitas ...(Chilean food, is prepared by grinding fresh corn kernels or corn with chopped onion and basil to the dough. The dough is wrapped in tender leaves of corn (cob) and cooked in salted water. By leveraging may or may not take sugar)

Las humitas - se prepara moliendo los granos de maíz fresco o maíz con cebolla picada y la albahaca a la masa. La masa se ​​envuelve en hojas tiernas de maíz (mazorca) y se cocina en agua con sal. Aprovechando puede o no tomar azúcar.

Charquicán, sin el huevo frito no es lo mismo :P

Traditional Charquicán, sin el huevo frito no es lo mismo :P..., ,

This recipe has been adapted from "Good Food, No Fuss" by Anne Willan.

Chilean Chicken Stew


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