Desserts

Des recettes sucrées pour toutes les occasions.
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On te raconte l'origine de la tarte Tatin
La tarte tatin, une histoire renversante 🍏🍎
On te raconte l'origine de la tarte Tatin
Marmiton
Marmiton
Les briouates aux cacahuètes, c'est juste une gourmandise absolue

INGRÉDIENTS 📌 :
400g de cacahuètes non salées, 
2 cas deau de fleurs d’oranger, 
2 cas de sucre glace, 
1cac de cannelle. Huile pour la friture (ou cuisson au four), 
200g de miel, 
10 feuilles de bricks
BRIOUATES AUX CACAHUÈTES
Les briouates aux cacahuètes, c'est juste une gourmandise absolue INGRÉDIENTS 📌 : 400g de cacahuètes non salées, 2 cas deau de fleurs d’oranger, 2 cas de sucre glace, 1cac de cannelle. Huile pour la friture (ou cuisson au four), 200g de miel, 10 feuilles de bricks
Marmiton
Marmiton
Là on est sur une tartelette de haut niveau !

Ingrédients :

Pâte sucrée
– 30 gr d’œuf
– 45 gr de sucre glace
– 130 gr de farine
– 15 gr de poudre d’amande
– 55 gr de beurre
– 1 jaune d’oeuf + 1 càc de crème liquide pour la dorure

Crème d’amande 
– 1 œuf 
– 50 gr de sucre
– 50 gr de beurre
– 50 gr de poudre d’amande (j’ai utiliser de la poudre d’amande brute dans cette recette)
+ Pâte à tartiner

Namelaka vanille
– 65 gr de crème liquide entière
– 50 gr de lait
– 1 feuille de gélatine
– 65 gr de chocolat blanc
– 1 gousse de vanille

Ganache montée chocolat au lait 
– 75 gr chocolat au lait 
– 180 gr de crème liquide entière
– 5 gr de miel 

+ Spray velours brun
Tartelette Chocolat & Vanille
Là on est sur une tartelette de haut niveau ! Ingrédients : Pâte sucrée – 30 gr d’œuf – 45 gr de sucre glace – 130 gr de farine – 15 gr de poudre d’amande – 55 gr de beurre – 1 jaune d’oeuf + 1 càc de crème liquide pour la dorure Crème d’amande – 1 œuf – 50 gr de sucre – 50 gr de beurre – 50 gr de poudre d’amande (j’ai utiliser de la poudre d’amande brute dans cette recette) + Pâte à tartiner Namelaka vanille – 65 gr de crème liquide entière – 50 gr de lait – 1 feuille de gélatine – 65 gr de chocolat blanc – 1 gousse de vanille Ganache montée chocolat au lait – 75 gr chocolat au lait – 180 gr de crème liquide entière – 5 gr de miel + Spray velours brun
Marmiton
Marmiton
Régalade en vue !!

Ingrédients

3 mesures de semoule moyenne 
1 mesure d’huile ou smen (beurre rance)
1 mesure de lait ou eau tiède (juste pour ramasser la pâte)
1/2 cas de sucre
1/2 cac de sel
100 gr de miel
Miel
Clous de girofle
Grains de sésames

Pâte de dattes :

200 gr de pâte de dattes
1/2 cac de canelle
1 cac de graines de sésames
1 pincée de poivre
1 cas d’Eau de fleur d’oranger
Makrout au four
Régalade en vue !! Ingrédients 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure d’huile ou smen (beurre rance) 1 mesure de lait ou eau tiède (juste pour ramasser la pâte) 1/2 cas de sucre 1/2 cac de sel 100 gr de miel Miel Clous de girofle Grains de sésames Pâte de dattes : 200 gr de pâte de dattes 1/2 cac de canelle 1 cac de graines de sésames 1 pincée de poivre 1 cas d’Eau de fleur d’oranger
Marmiton
Marmiton
Trop jolies ces tartelettes aux poires 🍐😍
Les ingrédients :

- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 3 poires 
- Sirop d’erable
- 1 jaune d’oeuf
- Sucre roux
- Cannelle
Tartelettes poires
Trop jolies ces tartelettes aux poires 🍐😍 Les ingrédients : - 1 pâte feuilletée rectangulaire - 3 poires - Sirop d’erable - 1 jaune d’oeuf - Sucre roux - Cannelle
Marmiton
Marmiton
Un verrine d'une gourmandise folle !!

Pour 2 verrines, il faut :
4 sablés bretons
20g de beurre
150g de crème liquide entière
50g de mascarpone
20g de sucre glace 
1cac d’arôme de vanille, 
2 petites bananes
Verrine banoffee express
Un verrine d'une gourmandise folle !! Pour 2 verrines, il faut : 4 sablés bretons 20g de beurre 150g de crème liquide entière 50g de mascarpone 20g de sucre glace 1cac d’arôme de vanille, 2 petites bananes
Marmiton
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Réussir une meringue à tous les coups avec Nina Metayer
Aujourd'hui, la meilleure pâtissière du monde @ninametayer nous montre comment réussir une meringue à tous les coups 🤤
Marmiton
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Découvertes des coulisses uniques de la chocolaterie Chapon
On te fait découvrir les coulisses uniques de la chocolaterie Chapon @chocolatchapon 🤎 📍 31bis Av. de la Résistance, 77500 Chelles ❤️ Enregistre pour retrouver l’adresse de la boutique !
Marmiton
Marmiton
Tarte tropézienne
On adore cette Tropézienne gourmande !! Ingrédients : BRIOCHE : Farine de gruau 250g Farine T55 ou 65 250g Levure fraiche 20g Sel 10g Sucre 60g Œufs (froids) 300g Beurre 200g Dorure: Un jaune d'oeuf 5g de creme liquide SIROP D'IMBIBAGE: 150 g d'eau 50 g de sucre Qs fleur d'oranger ou de rhum CRÈME DIPLOMATE : 4g de gélatine + 20g d'eau (ou 2 feuilles) 45 g de jaunes d'oeufs 80 g de sucre en poudre 30 g de maïzena 1 gousse de vanille 270 ml de lait entier 200 ml de crème liquide très froide
Marmiton
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Pimper une crème montée avec le Chef Cohen
Aujourd'hui, le chef Gregory Cohen te donne toutes ses astuces pour pimper une crème montée 🤤
Marmiton
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Crème chocolat 2 ingrédients
Simple efficace et gourmand 😍 Ingrédients : 300 ml d'eau 150 g de chocolat
Marmiton
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Roses feuilletées pommes st valentin
Des roses gourmandes et croustillantes parfaites pour la Saint-Valentin 😍 Ingrédients : 2 pâtes feuilletées rectangulaires 4 pommes rouges Sucre de canne Confiture de framboise
Marmiton
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Verrine banoffee express
Cette verrine est irresistible 😱 ingrédients pour 2: 4 sablés bretons, 20g de beurre fondu 50g de crème liquide entière 50g de mascarpone. 20g de sucre glace 1cac d’arôme de vanille 2 petites bananes en morceaux
Marmiton
Marmiton
Aujourd'hui, on te fait découvrir une boulangerie-pâtisserie unique : l'éclair de marius
📍 12 Rue Mstislav Rostropovitch, 75017 Paris
Marmiton
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Réussir une crème montée avec le Chef Cohen
Le chef Gregory Cohen te donne toutes ses astuces pour réussir une crème montée 🤩
Marmiton
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