Chilean recipes

Collection by Marcia Barrios

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Marcia Barrios
Crema para tort a de naranja

Crema Pastelera la Autentica Ideal para Rellenar Postres

La Crema Pastelera o Crème pâtissière es la base de muchos postres Franceses e Italianos tales como mille-feuille o Napoleons (llamados en España mil hojas)...

sandwich de miga -   Fill layer with tomato, hard boiled eggs, ham, lettuce, cheese

sandwich de miga - Fill layer with tomato, hard boiled eggs, ham, lettuce, cheese

palta reina -   Tuna salad + Avocado... lemon on top with cilantro... put it on a bed of lettuce

Paltas con Atún

Ingredientes: - 2 paltas - 200 gr de atún - 2 cucharadas de cebolla - jugo de limón - aceitunas para decorar - pimienta - mayonesa - sal Preparación: Corte las paltas por la mitad, quite el cuesco y ahuequelas con una cuchara. Muela ...

La clasica Tortilla de Acelgas a la chilena

Tortilla de Acelgas, una fácil y rápida receta

Acá esta la Receta de la Tortilla de Acelgas, una deliciosa, rápida y fácil preparación, ideal para acompañar con ensaladas variadas.

TORTA PANQUEQUE NARANJA ( CREMA NARANJA BIZCOCHO Y DECORACIÓN)

TORTA PANQUEQUE NARANJA PASO A PASO / SILVANA COCINA

DELICIOSA TORTA DE BIZCOCHO CON UN TOQUE DE MIEL Y NARANJA CON UNA SUAVE Y DULCE CREMA DE NARANJA LINEAS DE CHOCOLATE Y COCO RALLADO. TORTA CASERA PASO A PAS...

chacarero sandwich -  Grilled beef + tomato slices + green beans + mayo ... enjoy!

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Cazuela de ave

COCINA TIPICA CHILENA

OTRO CALDILLO DE CONGRIO CON CAMARONES Y CHORITOS: Caldo: - 4 cabezas de congrio, limpias - Agua hasta tapar las cabezas. - Sal al gusto - Pimienta entera - 3 hojas de laurel - 4 dientes de ajo - 1 tomate entero o a la mitad - 2 zanahorias, peladas y en trozos - 2 papas pequeñas, peladas y cortadas en discos - 3 cebollines - 1 vara de apio - Rama de perejil Para el caldillo: - 5 cuchdas. de Aceite de oliva - 2 cebollas en pluma - 2 tomate en cubos - 3 diente de ajo, picado - Perejil, picado…

Dulce de Leche Cake

Dulce de Leche Cake

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Richly sweet with a subtle hint of citrus, this luxurious cake is sure to be a hit at any gathering. Look for dulce de leche in the ethnic section of your supermarket.

COCINA TIPICA CHILENA: PAPAS RELLENAS CHILENAS

PAPAS RELLENAS CHILENAS

Estas papas que son como unas croquetas grandes, se preparan mucho en nuestro paìs, son muy apreciadas como entrada en un comida o si se hacen màs pequeñas como picada en una velada o para llevar a un pic nic campestre, se pueden comer a temperatura ambiente. A los chicos tambièn les encanta. PAPAS RELLENAS Ingredientes: 1 kg (2.2 lb) papa blanca Sal al gusto Pimienta 4 huevos (1 fresco y 3 cocidos) 6 cucharadas de aceite 1/2 kg carne molida 1 taza de cebolla picada 1 diente de ajo picado 2…

Machas (Chilean Razor Clams) in Salsa Verde.  A steal at $8, this was probably my favorite lunch of the trip.  From one of the little booths inside the Mercado Central in Santiago.  I will dream of this plate of clams for the rest of my life…

Chilean Lunch: Chorrillana, Completos, Empanadas, & Seafood From My Vacation Last Week | Midtown Lunch - Finding Lunch in the Food Wasteland of NYC's Midtown Manhattan

After 10 days of eating my way across Chile, I can't say I was too excited for lunch yesterday. A week and half of amazing Chilean food is not easy to

lomito sandwich recipe -  Grilled pork + tomato + onions + avocado + mayo = yummyness!!!

lomito sandwich recipe - Grilled pork + tomato + onions + avocado + mayo = yummyness!!!

Mil Hojas - A Million Layers

Dulce de Leche layers Cake (torta mil hojas)

"Live in each season as it passes: breathe the air, drink the drink, taste the fruit." Henry David Thoreau (I love this sentence when I read at Marie'site a friend of mine, she has two lovely blogs if you dont know please visit her, http://www.ayearfromoakcottage.com/ and http://theenglishkitchen.blogspot.com/ ) I made other Torta Mil Hojas Recipe with layers in other posts (see cakes) buth is the typical that we make to birthdays and holidays, I make this Mil Hojas Cake to the Father's day…

Alfajores (Dulce de Leche Cookies)

Alfajores (Dulce de Leche Cookies) - Baking Bites

Alfajores are a type of small cookie that is found in Latin America, where two plain cookies sandwich a layer of dulce de leche. The cookies are then often sprinkled with powdered sugar or rolled in a bit of shredded coconut to finish them off. As it ...