Entradas y piqueos

Deliciosas ideas peruanas, mediterráneas, fusión para compartir con quien quieras.
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Causa limeña al pimiento morrón rellena con pollo apio nuez mayo y palta.

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Tiradito de camarones: Camarones marinados en un aliño de limón y secretos del chef, con choclo peruano, cebolla y cilantro.

Tiradito de camarones: Camarones marinados en un aliño de limón y secretos del chef, con choclo peruano, cebolla y cilantro.

Timbal de tártaro de palmito con mousse de palta en dressing de mostaza antigua

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Causa camarón: Papa prensada, aliñada cubriendo un relleno a base de camarones con mayonesa y paltas.

Causa camarón: Papa prensada, aliñada cubriendo un relleno a base de camarones con mayonesa y paltas.

Pulpo al olivo: tiernas láminas de pulpo bañada en una crema de aceitunas.

Pulpo al olivo: tiernas láminas de pulpo bañada en una crema de aceitunas.

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Antipasto fusión: Jamón del país en cubitos, Roll de jamón serrano con queso crema, Salteado de choricillo de Sarta, Pimientos asados, Mix de aceitunas rellenas, Salsas criolla, huancaína y ocopa.

Antipasto fusión: Jamón del país en cubitos, Roll de jamón serrano con queso crema, Salteado de choricillo de Sarta, Pimientos asados, Mix de aceitunas rellenas, Salsas criolla, huancaína y ocopa.

Piqueo criollo para 2-3 personas: causita limeña de atún palta, festival de mariscos, cebiches de pescado y tiradito de camarones.

Piqueo criollo para 2-3 personas: causita limeña de atún palta, festival de mariscos, cebiches de pescado y tiradito de camarones.

Cebiche salmón fusión: Dados de salmón macerados en limón, jengibre y leche de coco, con choclos y cilantro.

Cebiche salmón fusión: Dados de salmón macerados en limón, jengibre y leche de coco, con choclos y cilantro.

Arcoiris de causitas al cilantro y morrón, rellenas con salmón ahumado, paltas y alcaparras.

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