Making Pastel de Choclo (Chilean Corn Pie) <<< not with raisins though

La leche asada es un postre muy común en Chile, generalmente se hacía para usar la abundancia de leche de la primavera.

Receta de dulce de membrillo casero http://www.directoalpaladar.com/postres/como-hacer-dulce-de-membrillo-casero-receta

Charquican con huevo frito Missing Chile already!

.COCINA CHILENA: TOMATE RELLENOS

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Pan de Pascua Estilo Chileno - Receta Tradiciònal Chilena

Pastel de papas, receta chilena Un clásico delicioso: sabroso pino de carne cubierto con un cremoso puré de papas. Mi plato favorito.

Cola de Mono drink and the participation in YA Magazine – Mi Diario de Cocina

.COCINA CHILENA: EMPANADAS DE HORNO CHILENAS

El Lomito, Fuente Alemana, Santiago, Chile www.7b9b.com

En Mi Cocina Hoy — South American Recipes in Spanish and English

my favorites are cheese and seafood empanadas.

Mi Diario de Cocina: Arroz con leche // Oh es el destino, debo hacer/comer arroz con leche.

Chilean cazuela is a very flexible homemade stew- you can use lamb, chicken or pork in the recipe, but the classic version is made with beef.