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Selección de gastronomía de Baeza (Jaén) / Typical dishes of Baeza (Jaén)

Cuchará y paso atrás

Selección de gastronomía de Baeza (Jaén) / Typical dishes of Baeza (Jaén)

Caldereta del Condado, de La Palma del Condado, Huelva.

Caldereta del Condado, de La Palma del Condado, Huelva.

Olla jameña, típica de Alhama de Granada (Granada) / The "olla jameña" is a typical dish of Alhama de Granada (Granada)

Olla jameña, típica de Alhama de Granada (Granada) / The "olla jameña" is a typical dish of Alhama de Granada (Granada)

El boletus, una delicia típica de la gastronomía de los pueblos de Andalucía / The boletus, a delicacy typical of the cuisine of Andalusian villages

El boletus, una delicia típica de la gastronomía de los pueblos de Andalucía / The boletus, a delicacy typical of the cuisine of Andalusian villages

El revuelto de tagarninas un clásico de la cocina gaditana / The "revuelto de tagarninas" (tagarninas scrambled with egg, jamón, etc) is a classic in cuisine of Cádiz

El revuelto de tagarninas un clásico de la cocina gaditana / The "revuelto de tagarninas" (tagarninas scrambled with egg, jamón, etc) is a classic in cuisine of Cádiz

Algunos productos típicos de Jaén / Some typical products from Jaén

Algunos productos típicos de Jaén / Some typical products from Jaén

A taste of Spain

Andalusian cuisine centres on fresh, local ingredients, with fish dishes available in coastal provinces and the finest meat dishes inland.

Remojón de naranja (Alcalá la Real, #Jaén), by @ocholeguas_com

Remojón de naranja (Alcalá la Real, #Jaén), by @ocholeguas_com

Menudo de choco (Rota, Cádiz), by @pasaporteand

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