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clock
10.5 hours
Ingredients
∙ Serves 4-6
Ingredients
  • 1kg de callos de ternera
  • ½kg de morro
  • ½kg de pata
  • 2 chorizos (tipo asturiano)
  • 2 morcillas (oreada, tipo asturiana)
  • 1 punta de jamón
  • 1 hueso de jamón
  • 1 cebolla
  • 8 clavos de olor
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cucharadita de pimentón*
  • 1 cucharada de harina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 750ml de agua
  • Sal (para rectificar si es necesario)

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