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Pastel de Choclo is a very beloved Traditional Chilean Dish - a bit like shepherd's pie but with choclo/sweet corn instead of mashed potatoes.

Pasteles del choclo son muy típicos. Son unos pasteles hechos de maíz dulce o choclo

Butternut squash and black bean loaded enchilada casserole. This enchilada lasagna uses tortillas instead of noodles. Mexican inspired enchilada casserole.

Butternut Squash Black Bean Enchilada Casserole Recipe

Butternut squash and black bean loaded enchilada casserole. This enchilada lasagna uses tortillas instead of noodles. Mexican inspired enchilada casserole.

Carbonada Chilena. Sopa típica chilena elaborada a base de verduras, zapallo y carne molida. Deliciosa

La Carbonada - Sopa de carne picada con diversas verduras, que cocidas en el tiempo de cocción cierto producen un sabor particular. En esto reside el secreto, nada puede quedarse recocido o crudo.

Pastel de choclo, típico chileno

Receta de Pastel de choclo chileno

Pastel de Choclo..................ingredientes 6 choclos (mazorca de maíz tierno)grandes ( o 3 tarros grandes de choclos en granos ) 1 Cebolla 200 gr. de posta negra ( o carne...

Skillet Chicken Tortilla Pie - chicken, cheese, corn tortillas, and homemade red sauce. Yummy! Deliciosa, no use su salsa hice la otra aca )

Skillet Chicken Tortilla Pie

Skillet Chicken Tortilla Pie - chicken, cheese, corn tortillas, and homemade red sauce. Yummy! Deliciosa, no use su salsa hice la otra aca )

El pastel de choclo es un plato de verano, en mi familia siempre se hizo el 1 de enero, con los primeros chocleros y mucha albahaca.

El pastel de choclo es un plato de verano, en mi familia siempre se hizo el 1 de enero, con los primeros chocleros y mucha albahaca.

Savoury muffins always hit the spot in our homes and here is a quick and easy treat. These yummy muffins are perfect for a weekend-breakfast treat and of course, ideal to serve fresh-out-of-the-oven as a side dish to a hearty soup, salad or stew.

Savoury muffins always hit the spot in our homes and here is a quick and easy treat. These yummy muffins are perfect for a weekend-breakfast treat and of course, ideal to serve fresh-out-of-the-oven as a side dish to a hearty soup, salad or stew.

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