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Suspiros de Cupido: Fresas, Cava y Oro

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Un entrante sabroso y muy aparente si lo presentamos en unas copas bonitas, además es sencillo de preparar si usas un foie micuit.        ...

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Esta crema de melón puede servirse en chupitos fríos para aperitivos como en la foto. Así tienes un entrante original y refrescante para fiestas y reuniones.

Crema fría de melón

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Un aperitivo de mis predilectos: una base de gelatina de Pedro Ximenez, un puré de mango fresco y espuma de foie mi cuit, espolvoread...

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Coulant de pulpo con patata, huevo y butifarra Ingredientes: 100 gr de patata variedad monalisa 1 huevo 2 tiras de butifarra bl...

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Chupito de crema de pera al jengibre con vieira

Amuse-Pear ginger shooter with seared scallop

Huevos de codorniz al horno con hojaldre

Volovanes de foie con huevos de codorniz

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Como bien dice Arguiñano: hoy traigo un bocado muy rico y fácil de preparar: Mejillones con corteza , ¡una mezcla sorprendente pero funci...

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Resultado de imagen de vasitos de ensalada caprese

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Por fin es Viernes!!! Y parece que el fin de semana va a ser plenamente primaveral…  Así que intentaremos aprovechar al maximo el tiemp...

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Rollitos de jamón dulce con huevo hilado, Frambuesa Smooth y pétalos de flores

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Receta de Astrid  la reina de los Pintxos, que nos obsequió con esta maravilla en el primer picnic urbano en la Cookiteca y que está buenís...

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LA CUCHARA DE LA BALUGA: ROLLITO DE BACALAO AHUMADO RELLENO DE LANGOSTINOS

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Filo, Jose Luis, Tapas, Empanadas, Catering, Pasta, Empanada Dough, Chicken Dumplings, Snacks

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